Seizoenssuggesties

Traiteur Patrick De Groote

Wilt U bestellen ?

Afhalingen:
Valkeniersstraat 10
8340 Sijsele-Damme

E-mail: sapa1@pandora.be
Tel.: +32 50 36 20 93
Mob.: +32 472 69 91 46

Gelieve steeds een 4-tal dagen op voorhand te bestellen.


HERFSTSUGGESTIES 2019

Aperitiefhapjes

Culinaire hapjes va. € 1,75/st.

Mini-sandwiches

– Gewoon beleg € 1,20/st.
– Luxe beleg € 1,50/st.

Voorgerechten

Koude voorgerechten
Mosseltjes Niçoise € 15/pers
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten, hazelnoot, knolselder € 18/pers
Rostbiefgebraad van hertenkalf € 19/pers
Huisbereide ganzenlever, brioche, kweepeer € 20/pers

 

Warme voorgerechten
Ovenschoteltje met boschampignons, Parma onder bladerdeeg € 15/pers
Zeebaarsfilet, girollen, langoustine € 20/pers
Zwezeriken krokant gebakken, pastinaak € 22/pers

Soepen

Butternut Boursin Breydelspek € 6/L
Garnalenbisque met venkel € 8/pers

Hoofdgerechten

VIS
Roodbaarsfilet op z’n Zuiders € 19/pers
Paling maison € 23/pers
Bouillabaisse € 28/pers
Alle klassieke kreeften- en visbereidingen zijn verkrijgbaar op aanvraag.

 

VLEES
Rundsstoofpotje Damse Noire € 16/pers
Eendenborst met gecarameliseerde ajuin, boontjes, gratin € 20/pers
Kalfscarré, witloof, graantjesmosterd € 22/pers
Wildgerechten: op aanvraag en volgens aanbod

Dessert

Crumble perzik, appel € 6/pers
Dessertbord € 8/pers
Kaasplankje € 10/pers

 

Alle suggesties zijn verkrijgbaar tot 20 december 2019.